Top articles
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Gâteau au chocolat (au four à micro-ondes)
100 g de chocolat noir (à pâtisser) 70-75 g de beurre 80 g de sucre 35 g de farine 2 œufs Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes (attention à ne pas faire cuire le chocolat). Dans un saladier, mettre le sucre, la farine et les œufs. Ajouter...
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Muffins aux fraises Tagada
150 g de fraises tagada (+ quelques unes pour la déco) 150 g de farine 1/2 sachet de levure 1 œuf 20 g de beurre 125 mL de lait 1 càs de crème fraiche épaisse (facultatif) 1) Faire fondre les fraises Tagada dans le lait et le beurre. Quand tout est fondu,...
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Carottes marocaines (facile et sans four !)
Pour 4 personnes 700 g de carottes 1 càc de cumin 1/2 càc de paprika doux 1 pincée de sel 1 grosse noix de beurre 1 càs de cassonade ou de miel Couper les carottes en gros morceaux et les mettre dans une poêle ou une sauteuse avec de l'eau pour les recouvrir...
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Brookies !
Voilà, aujourd'hui on dévoile notre recette tant attendue des brookies ;) Le principe vite fait : on fait déjà un brownie et on rajoute de la pâte à cookies comme sur un crumble... En gros, c'est parfait pour un régime ;) Pour la pâte à brownie : 125...
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Fondant au chocolat
200 g de chocolat pâtissier 100 g de beurre 3 œufs 50 g de farine 100 g de sucre en poudre 1) Préchauffer le four à 200°C 2) Dans une casserole, faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre à feu doux pour ne pas que ça brûle. 3) Mélanger la farine,...
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Gâteaux aux pommes 5, 4, 3, 2, 1
C'est un gâteau inventé par Tupperwave, hyper facile à faire et vraiment bon :) Gâteau : - 5 cuillères à soupe de farine - 4 cuillères à soupe de sucre - 3 cuillères à soupe de lait - 2 cuillères à soupe d'huile - 1 oeuf - 1/2 sachet de levure - 2 belles...
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Crèmes au chocolat (Sans four, sans micro-ondes !!)
Pour 6 personnes 200 g de chocolat noir pâtissier 30 g de Maïzena 50 cl de lait sucre Casser le chocolat Dans un saladier, mélanger la Maïzena, 10 cl de lait et un peu de sucre (à votre goût. La recette originale dit 2 sachets de sucre vanillé et 1 cuillère...
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Tarte (quiche) moutarde, thon, tomate et chèvre
1 rouleau de pâte brisée 3 cuillères à café de moutarde 1 boite de thon (au naturel) 2 à 3 tomates 1/2 à 1 buche de chèvre (soit 100 à 200 g, selon les goûts) 2 œufs 20 cl de crème (semi épaisse de préférence, ou épaisse à mélanger avec du lait) basilic...
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Gâteau au yaourt et aux clémentines
Pour 6 personnes. (Attention, prévoir un plat à gâteau assez grand) 250 g de sucre en poudre (ou 240 g de sucre + un sachet de sucre vanillé) 3 œufs 100 g de beurre 1 yaourt nature 220 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 clémentines 1 pincée de...
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Soupe de courgettes à la Vache qui rit
4 courgettes 1 oignon moyen 1 pincée de cumin en poudre 8 portions de Vache qui rit 1 càc d'huile d'olive sel, poivre 1) Nettoyer les courgettes, ôter les extrémités, puis les couper en morceau. Nettoyer l'oignon et les couper en morceau. 2) Faire revenir...
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Pain d'épices
50g de miel 15g de sucre en poudre 50g de beurre 100g de farine ½ càc de bicarbonate de soude ½ càc de cannelle ½ càc de gingembre en poudre 1 œuf Mettez le miel, le sucre et le beurre dans une jatte et faites cuire 1min. Laissez refroidir légèrement...
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Fondue de courgettes au jambon
pour 4 ou 5 personnes 400g de jambon cuit 2 courgettes bien fermes de 400 à 500g chacune 2 oignons 2 càs de persil haché 150g de fromage (à raclette de préférence mais on peut utiliser du gouda, du cantal jeune...) 2 càs d'huile d'olive un peu de safran...
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Oeufs cocotte à la crème et aux fines herbes
(pour 1 personne) 2 œufs 10g de beurre 30g de crème fraîche (soit 2 bonne cuillère à café par ramequin) Quelques brins de ciboulette ou de cerfeuille Sel, poivre Hachez les fines herbes (ou achetez des épices toutes prêtes...). Beurrez les ramequins,...
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Gâteau au yaourt pomme cannelle
1 yaourt nature (le pot servira de doseur) 1,5 pot de sucre (je fais un mélange sucre blanc - sucre roux) 2,5 pots de farine 3/4 de pot d'huile 1 sachet de levure chimique 3 œufs environ 1 cuillère à café de cannelle en poudre 2 pommes (ou 3 pommes, ou...
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"Garniture" pour tarte au citron
Le zeste de 4 citrons 12 cL de jus de citron 135 g de sucre 1/2 cuillère à café de fécule 2 œufs 125 g de beurre Au bain-marie, faire cuire les œufs, le sucre, le jus et le zeste de citron, et la fécule en fouettant jusqu'à obtenir la consistance d'un...
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Tarte au chocolat
200 g de chocolat 15 cl de crème 1 oeuf 25 g de beurre 1 pâte sablée (meilleur si elle est maison ;)) 1) Faire cuire la pâte à blanc pendant environ 10 min 210°C 2) Au bain-marie, faire fondre le chocolat puis ajouter la crème. Hors du feu, ajouter le...
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Cake jambon, champignons et emmental
200 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile d'olive 4 œufs 150 g de dés de jambon 120 à 150 g d'emmental (rappé ou coupé en cubes) 70 g de champignons (en boite, c'est très bien) sel, poivre Dans un saladier, mélanger la farine, la levure...
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Bohémienne à la niçoise
4 courgettes moyennes 4 tomates fermes 3 oignons doux 1 poivron 1 gousse d'ail 8 feuilles de basilic 4 càs d'huile d'olive sel, poivre Equetez le poivron, coupez le en deux à mi-hauteur, retirez les graines et découpez chaque moitié en fines rondelles....
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Clafouti (à la cerise par exemple)
50 g de sucre 2 oeufs 10 cl de lait 100 g de farine Fruits : ça peut être une boite de cerises sirop, des pommes fraîches, de la rhubarbe, des pèches au sirop... un peu comme vous voulez en fait, pour le moment j'ai testé à la rhubarbe, aux cerises, aux...
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Nous voilà!
Bienvenue sur le blog du club cuisine de l'ENSCMu! Pour l'instant, à part vous nourrir un peu aux pauses du matin, on a pas fait grand chose, mais nous voilà! A travers ce blog, on aimerait vous faire partager nos recettes et vous donner des idées pour...